网红冷菜解餐谋全套 成都砂锅菜系列实体店技术教程 包含:1、 砂锅菜底料制作 2、 红油制作 3、 肉片处理腌制 4、 牛腩·牛肉加工 5、 鹌鹑蛋·肥肠·五花肉加工 6、 鸡爪·肉臊子制作 7、 蒜蓉酱制作 8、 高汤·酥肉·丸子比例 9、 砂锅油泼水煮肉片 10、砂锅油泼毛血旺 11、 砂锅油泼牛肉 12、砂锅麻婆豆腐 13、砂锅红烧肉 14、三臭砂锅 15、砂锅盖被 16、老妈蹄花（蘸料） 17、泡椒牛肉 18、酸萝卜小鸡杂 19、泡椒牛蛙 20、酥肉丸子双拼 21、烂肉豌豆 22、肉臊土豆泥 23、烂肉粉条 24、烈火虾仁鸡蛋 25、酱烧掌中宝 26、鸭舌金钱蛋煲 27、砂锅烧肥肠 28、粉丝虾·扇贝 29、火锅粉 30、冬瓜西红柿 31、鸡汤小白菜 32、黄豆焖鸡爪·排骨 33、鸡公煲 34、泡罗卜